KABAR SINGAPARNA - Siapa yang tidak kenal dengan semur daging sapi? Hidangan klasik ini selalu menjadi primadona di meja makan dan digemari oleh berbagai kalangan usia. Perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas dari bumbu kecap yang meresap ke dalam daging sapi yang empuk ternyata mampu menghasilkan sensasi kelezatan yang tak tertahankan.

Lebih dari sekadar hidangan lezat, semur daging sapi juga kaya akan nilai sejarah dan budaya. Konon, resep semur ini sudah ada sejak zaman dahulu kala yang dibawa oleh para pedagang dari India ke Indonesia. Seiring waktu, resep semur mengalami adaptasi dengan bahan-bahan lokal, hingga menghasilkan cita rasa khas Indonesia yang unik dan digemari hingga saat ini.

Memasak semur daging sapi mungkin terkesan rumit bagi sebagian orang. Namun, dengan panduan dan tips yang tepat, kamu bisa menyajikan hidangan istimewa ini di rumah. Berikut ini, kamu akan menemukan panduan lengkap cara membuat semur daging sapi bumbu kecap yang lezat dan mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun.

Baca Juga: Ingin Daging Sapi Jadi Empuk? 6 Manfaat Daun Pepaya untuk Daging Sapi, Lengkap Cara Mengolahnya

Simak tips mudah membuat olahan semur daging sapi dengan bumbu kecap berikut ini, agar kamu bisa praktikkannya di rumah sambil dilihat oleh mertua kesayangan.

Cara Membuat Semur Daging Sapi Semur Bumbu Kecap

1. Persiapan Daging Sapi

• Pilihlah daging sapi yang segar dan berkualitas baik. Potong daging sapi sesuai selera, bisa dadu besar atau kecil.
• Cuci daging sapi dengan air bersih hingga tidak ada lagi darah yang tersisa. Tiriskan.

2. Menumis Bumbu

• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecoklatan.
• Masukkan jahe, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis kembali hingga harum.

3. Menambahkan Bumbu Bubuk dan Garam

• Masukkan ketumbar bubuk, pala bubuk, jintan bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan tumis hingga bumbu harum.

4. Memasukkan Daging Sapi

• Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging tercampur dengan bumbu.
• Tumis daging sapi hingga berubah warna menjadi kecoklatan.

5. Menambahkan Air dan Kecap Manis

• Tuangkan air dan kecap manis, baik itu kecap bango atau pun kecap sedaap ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
• Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan daging sapi menjadi empuk.

6. Menyelesaikan Masakan

• Koreksi rasa semur daging sapi sesuai selera. Tambahkan garam, gula merah, atau kecap manis jika dirasa perlu.
• Masak kembali sebentar hingga bumbu meresap sempurna.
• Angkat semur daging sapi dan sajikan dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya.

Baca Juga: Buat Mertua Tersenyum dengan Masakan ini, Cara Membuat Daging Sapi Rendang yang Empuk dan Enak

Bahan-Bahan Membuat Semur Daging Sapi Bumbu Kecap

• 1 kg daging sapi, potong-potong sesuai selera
• 2 sdm minyak goreng
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• 250 ml kecap manis (Kecap Bango atau Kecap ABC)
• 200 ml air

Itulah tips mudah untuk membuat semur daging sapi bumbu kecap yag bisa kamu sajikan kepada keluarga tercinta. Share artikel ini ke sosial media, dan kunjungi terus Kabar Singaparna untuk informasi lainnya. ***