Network
KABAR SINGAPARNA - Sayur lodeh sederhana ini bisa memikat selera makan Anda. Variasi sayuran yang di gunakan dalam isian sayur lodeh membuat sayuran ini semakin segar dan enak rasanya.
Di bawah ini kami akan membahas cara membuat sayur lodeh serta memberikan resep yang bisa Anda ikuti di rumah.
Baca Juga: Resep nasi Goreng ala Solaria yang Gurih dan Lezat Bisa Buat di Rumah
Bahan Utama:
- 200 gram tempe, potong dadu
- 200 gram labu siam, potong dadu
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 300 gram jagung manis, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun kunyit
- 2 liter santan dari 1 butir kelapa.
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai atau sesuai selera
- 2 buah kemiri, sangrai
- 1 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
Langkah-langkah Membuat Sayur Lodeh
1. Persiapan Tempe
- Potong tempe menjadi dadu kecil
- Goreng tempe hingga warnanya kecokelatan, tiriskan.
Baca Juga: Yuk Ketahui Manfaat Buah Jambu Biji untuk Kesehatan Tubuh
2. Tumis Bumbu Halus
Tumis bumbu halus(bawang ,merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit dan lengkuas) bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
3. Masukan Sayuran
Tambahkan potongan labu siam, kacang panjang, daun kunyit, jagung manis, serta sedikit garam dan gula, Aduk rata.
