Network
KABAR SINGAPARNA - Bawang merah, si bumbu dapur yang satu ini, ternyata bukan hanya penambah rasa pada masakan, tapi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, terutama jika dikonsumsi mentah.
Kandungannya yang kaya akan nutrisi seperti allicin, quercetin, vitamin C, dan kalium, membuatnya menjadi bahan alami yang berkhasiat.
Kandungan utama dalam bawang merah yakni berupa senyawa Sulfur Organik berupa Allicin. Senyawa ini merupakan senyawa aktif utama dalam bawang merah yang memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti antioksidan, antibakteri, antivirus, antijamur, antiinflamasi, dan antikanker.
Baca Juga: Manfaat Mengkonsumsi Bawang Putih< Tekan Kolesterol Hingga Hipertensi
Lantas S-allyl cysteine yaitu senyawa yang membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Kemudian S-methyl cysteine sulfoxide yakni senyawa ini membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).
Vitamin dan Mineral berupa Vitamin C yang merupakan antioksidan kuat yang membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Vitamin B6, Vitamin ini membantu metabolisme protein dan energi, serta menjaga kesehatan saraf dan otak. Kalium, Mineral ini membantu mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.
Berikut beberapa manfaat mengkonsumsi bawang merah mentah:
1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Allicin dalam bawang merah membantu melawan infeksi virus dan bakteri, sehingga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu tubuh melawan penyakit seperti flu dan pilek.
2. Menurunkan Tekanan Darah: Bawang merah dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dengan cara melebarkan pembuluh darah dan melancarkan aliran darah.
3. Menjaga Kesehatan Jantung: Bawang merah membantu menjaga kesehatan jantung dengan cara menurunkan tekanan darah, kolesterol, dan trigliserida, serta meningkatkan aliran darah.
4. Menurunkan Kolesterol: Bawang merah membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), sehingga dapat membantu mencegah penyakit jantung.
