Network
KABAR SINGAPARNA - Sayuran buncis adalah salah satu jenis sayuran yang kerap diolah menjadi tumisan ataupun capcay. Buncis mengandung beberapa nutrisi dan mineral penting bagi kesehatan tubuh, seperti kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, vitamin A, vitamin K, dan folat.
Beragam kandungan yang ada pada buncis tentu memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Buncis bisa dikonsumsi menjadi lalapan atau dicampurkan dengan bahan makanan lain.
Berikut ini adalah 5 manfaat buncis untuk kesehatan tubuh yang bisa kita ketahui dan dapat kita rasakan.
1.Membatu Menurunkan Berat Badan
Baik dikonsumsi untuk menurunkan berat badan dalam setiap cangkirnya, buncis segar mengandung 31 kalori. Artinya, polong ini termasuk sayuran rendah lemak. Dengan porsi yang sama, kandungan gula di dalamnya juga terbilang rendah, yaitu 3,6 gram saja. Dengan jumlah tersebut, buncis menjadi salah satu rekomendasi olahan menu makanan diet yang ideal.
2.Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Kaya akan protein dalam setiap cangkirnya, buncis yang dikonsumsi dalam keadaan mentah mengandung 2 gram protein. Nilai tersebut tentu terbilang cukup tinggi. Peran protein sendiri yaitu untuk membantu meningkatkan sistem imun atau kekebalan tubuh dari serangan virus dan bakteri. Tak hanya imun. Protein juga baik untuk menjaga kesehatan dan pertumbuhan tulang, rambut dan otot.
3. Menambah Energi
Menambah energi sayuran hijau seperti bayam, memang identik sebagai sumber kekuatan karakter Popeye. Tapi, taukah Anda, ternyata buncis memiliki kadar zat besi dua kali lipat lebih tinggi dibandingkan dengan sayuran bayam tersebut. Peran zat besi terbilang penting, iyaitu sebagai komponen yang berperan untuk menyalurkan oksigen dari paru-paru ke seluruh sel dalam tubuh, yang pada akhirnya bisa menambah energi orang tersebut.
4.Mencegah Osteoporosis
Menjaga kesehatan tulang selain zat besi, kandungan lain yang juga berperan penting untuk menjaga kesehatan tulang adalah vitamin K. Kandungan vitamin K dalam buncis tergolong cukup tinggi, sehingga bisa membantu meningkatkan osteocalcin, yaitu protein non kolagen utama dalam tulang. Senyawa ini akan mengunci molekul kalsium, sehingga bisa menguatkan tulang dari dalam.
5. Kesehatan Jantung
Baik untuk kesehatan jantung karena tidak mengandung kolesterol, buncis tidak akan menganggu kerja dan kesehatan jantung. Malahan, kandungan serat didalamnya juga bisa membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Kondisi tersebut berpotensi besar terhadap munculnya risiko penyakit jantung.
Itulah yang dapat kita ketahui 5 manfaat sayuran buncis untuk kesehatan tubuh kita semoga bermanfaat.***
