Network
KABAR SINGAPARNA - Bolu pisang kukus merupakan salah satu camilan favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis legit menjadikannya pilihan yang tepat untuk dinikmati bersama keluarga di sore hari atau sebagai teman minum teh.
Menariknya, membuat bolu pisang kukus tidaklah sulit. Bahkan, kamu bisa membuatnya tanpa menggunakan mixer. Hanya dengan beberapa bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, kamu bisa menghasilkan bolu pisang kukus yang mengembang sempurna dan lezat.
Selain mudah dibuat, bolu pisang kukus juga kaya akan nutrisi. Pisang, bahan utama dalam bolu ini, merupakan sumber vitamin B6, potasium, dan serat yang baik. Vitamin B6 berperan penting dalam metabolisme protein dan fungsi sistem saraf, potasium membantu menjaga tekanan darah dan kesehatan jantung, dan serat membantu melancarkan pencernaan.
Bolu pisang kukus juga diperkaya dengan telur, yang merupakan sumber protein dan kolin yang penting untuk perkembangan otak dan kesehatan mata. Selain itu, tepung terigu yang digunakan dalam bolu ini mengandung karbohidrat yang memberikan energi bagi tubuh. Untuk kamu yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep bolu pisang kukus tanpa mixer yang mudah dan praktis.
Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Mengembang Tanpa Mixer
1. Siapkan Bahan-Bahan
- Pastikan pisang yang digunakan sudah benar-benar matang, karena pisang matang menghasilkan rasa manis alami dan tekstur yang lebih lembut pada bolu.
- Gunakan telur dengan suhu ruang untuk memastikan adonan tercampur rata dan mengembang sempurna.
- Susun semua bahan agar mudah dijangkau saat proses pembuatan.
2. Kocok Telur dan Gula
- Dalam wadah yang cukup besar, masukkan telur dan gula pasir.
- Kocok telur dan gula menggunakan whisk atau garpu hingga gula larut dan adonan sedikit mengembang.
- Pastikan mengocok dengan tangan yang bersih dan kering agar adonan tidak mudah gagal.
3. Tambahkan Bahan Kering
- Masukkan vanili bubuk, baking soda, dan garam ke dalam adonan telur dan gula.
- Aduk rata menggunakan whisk atau spatula hingga semua bahan tercampur rata.
- Ayak tepung terigu dan susu bubuk (jika menggunakan) ke dalam adonan.
- Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata dan tidak ada adonan yang bergerindil.
4. Masukkan Pisang dan Minyak Goreng
- Masukkan pisang lumat ke dalam adonan.
- Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
- Pastikan pisang tercampur rata dengan adonan agar tekstur bolu lembut dan tidak ada gumpalan pisang.
- Masukkan minyak goreng dan aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Siapkan Loyang dan Kukusan
- Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan minyak goreng dan tepung terigu.
- Tuang adonan bolu ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
- Pastikan loyang tidak terlalu penuh agar adonan bolu memiliki ruang untuk mengembang.
- Panaskan kukusan dengan api sedang hingga airnya mendidih.
6. Kukus Bolu Pisang
- Masukkan loyang berisi adonan bolu ke dalam kukusan yang sudah panas.
- Tutup kukusan rapat dan kukus bolu selama 25-30 menit.
- Lakukan tes tusuk untuk memastikan bolu sudah matang.
- Jika tusukan gigi yang dimasukkan ke dalam bolu keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
- Angkat bolu dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong.
Bahan Bahan Membuat Bolu Pisang Kukus Mengembang
Berikut bahan bahan untuk membuat bolu pisang kukus yang mengembang
- 2 buah pisang matang, lumatkan
- 2 butir telur, suhu ruang
- 8 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok teh baking soda
- 10 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 2 sendok makan susu bubuk (opsional)
Manfaat Bolu Pisang Kukus untuk Kesehatan
1. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Bolu pisang kukus kaya akan serat, baik dari pisang maupun tepung yang digunakan. Serat ini berperan penting dalam melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus. Asupan serat yang cukup juga dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan kolesterol.
Baca Juga: Wow Ternyata Bisa Mencerdaskan Otak! 6 Manfaat Tahu Kuning untuk Kesehatan, Bisa untuk Diet
