Network
KABAR SINGAPARNA - Idul Adha menjadi salah satu momen penuh berkah dan kebersamaan bersama keluarga tercinta. Di momen spesial ini, berkumpul dan menyantap hidangan lezat menjadi tradisi yang tak boleh kamu lewatkan. Di antara berbagai hidangan istimewa, bolu ubi ungu lembut bisa menjadi pilihan tepat untuk memanjakan lidah para anggota keluarga, terutama mertua tercinta.
Bolu ubi ungu juga tidak hanya lezat disantap, tetapi juga kaya akan manfaat. Ubi ungu atau si ungu yang kaya antosianin ini, memiliki segudang manfaat untuk kesehatan, seperti meningkatkan daya tahan tubuh, melancarkan pencernaan, dan menjaga kesehatan mata. Ditambah dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas, bolu ubi ungu dijamin akan disukai semua orang, termasuk mertua tercinta.
Membuat bolu ubi ungu lembut ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menyajikan bolu ubi ungu homemade yang istimewa di momen Idul Adha.
Baca Juga: Hadiah ini Cocok untuk Mertua di Idul Adha, Cara Membuat Bolu Ubi Ungu Panggang
Berikut kami sampaikan informasi menarik untuk kamu yang berminat membuat bolu ubi ungu lembut yang dijamin akan menjadi kesukaan mertua di Idul Adha. Simak baik-baik artikel ini agar tidak ada tutorial yang terlewat.
Cara Membuat Bolu Ubi Ungu Lembut
- Kukus ubi ungu hingga matang dan haluskan. Pastikan ubi benar-benar halus agar tekstur bolunya nanti lembut. Sisihkan.
- Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, baking soda, dan garam. Ayak agar tercampur rata dan tidak ada gumpalan, lalu sisihkan.
- Dalam wadah lain, kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Pastikan adonan benar-benar mengembang agar bolu menjadi ringan dan berongga.
- Masukkan santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan spatula. Pastikan adonan tercampur rata dan tidak ada santan yang mengendap di dasar wadah.
- Masukkan ubi ungu halus dan aduk rata dengan spatula. Pastikan ubi tercampur rata dengan adonan.
- Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan spatula. Aduk perlahan agar adonan tidak menjadi kalis.
- Masukkan butter cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan spatula. Pastikan butter tercampur rata dengan adonan.
- Siapkan loyang yang sudah dioles dengan margarin dan ditaburi tepung. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
- Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu sesuai kebutuhan kamu. Panggang bolu selama 40-50 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan bolu benar-benar matang.
- Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang.
- Potong bolu sesuai selera dan sajikan. Bolu Ubi Ungu Lembut siap dinikmati bersama keluarga dan teman.
Resep Membuat Bolu Ubi Ungu Lembut
- 250 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 150 gram gula pasir
- 200 ml santan kental
- 4 butir telur
- 1 sendok makan SP
- 100 gram butter dengan kondisi sudah dilelehkan
Manfaat Ubi Ungu untuk Kesehatan Orang Tua
1. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Ubi ungu kaya akan serat, yang sangat penting untuk menjaga kesehatan pencernaan orang tua. Serat membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus. Hal ini penting bagi orang tua karena seiring bertambahnya usia, fungsi pencernaan mereka cenderung menurun. Konsumsi ubi ungu secara rutin dapat membantu menjaga pencernaan mereka tetap sehat dan aktif.
2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Ubi ungu kaya akan antioksidan, seperti antosianin dan vitamin C, yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Sistem kekebalan tubuh yang kuat penting bagi orang tua untuk melawan infeksi dan penyakit. Antosianin dalam ubi ungu juga memiliki sifat anti-inflamasi yang bisa membantu meredakan peradangan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
