KABAR SINGAPARNA - Bagi para pecinta kuliner, hidangan daging sapi lada hitam tentu sudah tidak asing lagi. Perpaduan rasa pedas gurih dari lada hitam dan bumbu rempah lainnya menjadikan hidangan ini begitu digemari. Selain itu, daging sapi lada hitam juga kaya akan protein dan zat besi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi masakan ini memang cocok diberikan pada orang tua karena memiliki olahan yang sehat.

Menyantap hidangan lezat bersama keluarga, terutama mertua tercinta, tentu menjadi momen istimewa. Apalagi jika hidangan daging lada hitam dibuat dengan penuh cinta dan perhatian. Kamu bisa coba suguhkan sensasi pedas gurih daging sapi lada hitam yang dijamin akan memanjakan lidah mertua.

Resep daging sapi lada hitam ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas. Selain itu, tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan selera mertua. Bagi mertua yang menyukai hidangan pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit atau bubuk cabai ke dalam bumbu marinasi.

Baca Juga: Mertua Request Jangan Pakai Soda Kue? Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Tanpa Soda Kue, Tetap Berhasil dan Lezat

Hidangan ini juga cocok dinikmati dengan nasi putih hangat, kentang goreng, atau tumis buncis. Tak lupa, sajikan segelas jus segar atau teh hangat untuk melengkapi hidangan istimewa ini. Untuk lebih lengkapnya, simak tutorial berikut untuk mengetahui bagaimana cara membuat daging sapi lada hitam yang lezat dan sehat sesuai keinginan mertua.

Cara Membuat Daging Sapi Lada Hitam

Ilustrasi seseorang sedang senang memasak bersama mertua /pexels/Katerina Holmes

1. Potong daging sapi has dalam menjadi dadu dengan ukuran sekitar 2 cm. Campurkan daging dengan tepung maizena, aduk rata hingga terlapisi. Hal ini bertujuan agar daging lebih mudah meresap bumbu dan tidak lengket saat ditumis. Diamkan daging selama 15 menit agar tepung maizena meresap sempurna.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna kuning keemasan. Masukkan bawang bombay iris, tumis hingga layu dan mengeluarkan aroma manisnya.
3. Masukkan daging sapi yang telah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak daging hingga berubah warna menjadi coklat keemasan. Pastikan semua permukaan daging matang merata.
4. Tuangkan air ke dalam wajan, aduk rata. Masukkan merica hitam bubuk kasar, garam, gula pasir, kecap manis, dan saus tiram. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur rata.
5. Kecilkan api dan masak daging sapi lada hitam dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu mengental. Masak selama kurang lebih 30-45 menit, atau hingga daging empuk sesuai selera.
6. Jika menggunakan paprika, masukkan paprika yang telah dipotong dadu pada tahap akhir memasak. Aduk sebentar hingga paprika sedikit layu.
7. Matikan api dan angkat daging sapi lada hitam dari wajan. Sajikan hidangan ini selagi panas dengan nasi putih hangat, kentang goreng, atau brokoli rebus.

Baca Juga: Praktis dan Favorit Mertua, Cara Membuat Semur Daging Sapi dan Kentang, Pakai Kecap Bango atau ABC?

Bahan-Bahan Membuat Daging Sapi Lada Hitam

Ilustrasi seseorang sedang mempersiapkan bahan bahan untuk memasak atau membuat adonan /Pexels/Katerina Holmes

• 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu
• 1 sendok makan tepung maizena
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 sendok makan merica hitam bubuk kasar
• 3 sendok makan minyak goreng
• 300 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• Paprika secukupnya, potong dadu (opsional)

Baca Juga: Masakan Pedas Manis Selalu Menjadi Idaman, Cara Membuat Daging Sapi Bumbu Kecap Pedas Manis