KABAR SINGAPARNA - Hari Raya Idul Adha identik dengan momen kebersamaan bersama keluarga dan sanak saudara. Di momen istimewa ini, hidangan lezat menjadi pelengkap kebahagiaan, selain menunggu momen datangnya daging kurban yang siap menjadi santapan lezat. Salah satu hidangan yang selalu hadir di meja makan saat Idul Adha adalah bolu pisang kukus.

Bolu pisang kukus merupakan kue tradisional yang digemari banyak orang karena kelembutannya dan rasa manisnya yang pas. Kue ini juga mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan. Namun, bagi sebagian orang, bahan-bahan seperti baking powder dan baking soda mungkin sulit ditemukan atau tidak sesuai dengan selera.

Oleh karena itu, artikel ini akan menghadirkan resep bolu pisang kukus tanpa baking powder yang lezat dan mudah dibuat. Resep ini cocok untuk kamu yang ingin menyajikan hidangan istimewa untuk mertua di Hari Raya Idul Adha.

Baca Juga: Selain Lezat Mertua juga Ingin Bolu Lembut, Cara Membuat Bolu Ubi Ungu Lembut, Cocok untuk Hadiah Idul Adha

Bolu pisang kukus tanpa baking powder ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa pisang yang legit. Kue ini juga tidak memiliki rasa pahit atau getir yang sering muncul pada bolu pisang kukus dengan baking powder. Selain itu, resep ini hanya menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasaran. Untuk itu, berikut kami sampaikan tipa cara membuat bolu pisang kukus tanpa repot-repot menambahkan baking powder, tapi tetap memiliki cita rasa yang nikmat.

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Tanpa Powder

1. Siapkan bahan-bahannya. Pastikan pisang yang digunakan sudah matang agar rasa manisnya lebih keluar. Santan kelapa bisa menggunakan santan kara atau santan segar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Gunakan tepung terigu protein sedang agar tekstur bolu lebih lembut.
2. Campurkan pisang dan santan. Dalam wadah, haluskan pisang dengan garpu. Kemudian, masukkan santan dan aduk rata hingga tercampur sempurna.
3. Kocok telur, gula, dan SP. Di wadah lain, kocok telur, gula, dan SP dengan mixer hingga kental berjejak dan warnanya pucat. Proses ini penting untuk membuat bolu mengembang sempurna.
4. Masukkan campuran pisang ke dalam adonan telur. Tuang campuran pisang dan santan ke dalam adonan telur secara bertahap sambil diaduk perlahan dengan spatula. Pastikan tidak ada adonan yang bergerindil.
5. Masukkan tepung terigu dan garam. Ayak tepung terigu dan garam ke dalam adonan, aduk rata hingga tercampur sempurna. Jangan sampai adonan overmixed agar tekstur bolu tidak menjadi bantat.
6. Oles cetakan dengan margarin. Siapkan cetakan bolu kukus dan olesi dengan margarin secara tipis dan merata. Hal ini bertujuan agar bolu mudah dikeluarkan setelah matang.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan. Tuang adonan ke dalam cetakan, isi ¾ bagian saja.
8. Panaskan kukusan. Panaskan kukusan dengan api sedang hingga airnya mendidih. Pastikan tutup kukusan ditutup rapat agar uap air tidak keluar.
9. Kukus bolu selama 25 menit. Masukkan cetakan bolu ke dalam kukusan yang telah panas. Kukus bolu selama 25 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan bolu.
10. Keluarkan bolu dari kukusan. Setelah matang, keluarkan bolu dari kukusan dan tunggu hingga dingin.
11. Sajikan bolu pisang kukus. Bolu pisang kukus siap dinikmati. Kamu bisa menambahkan topping kesukaan seperti keju parut, coklat chip, atau meses.

Baca Juga: Siapkan Kado Ini untuk Mertua, Cara Membuat Bolu Pisang Kukus 2 Telur Takaran Sendok, Lengkap dengan Tips

Bahan-Bahan Membuat Bolu Pisang Kukus Tanpa Baking Powder

Ilustrasi seseorang sedang mempersiapkan bahan bahan untuk memasak atau membuat adonan /Pexels/Katerina Holmes

• 250 gram pisang matang, haluskan
• 65 ml santan kelapa
• 2 butir telur ayam
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt SP (Sodium Pyrophosphate)
• 1/4 sdt garam
• Margarin secukupnya untuk mengoles cetakan

Tips Mendapat Kasih Sayang dari Mertua

1. Tunjukkan Rasa Hormat dan Sopan Santun

Mertua adalah orang tua pasanganmu, oleh karena itu, perlakukan mereka dengan rasa hormat dan sopan santun. Sapa mereka dengan ramah, dengarkan dengan penuh perhatian, dan tunjukkan ketertarikan terhadap cerita dan pengalaman mereka. Hindari berbicara kasar, membantah, atau mengkritik mereka di depan orang lain. Sikap hormat dan sopan santun ini akan menunjukkan bahwa kamu menghargai mereka dan ingin menjalin hubungan yang baik.

2. Bersikaplah Peduli dan Proaktif

Tunjukkan rasa pedulimu dengan menanyakan kabar mereka, membantu mereka mengerjakan pekerjaan rumah tangga, atau sekadar menemani mereka saat mereka merasa kesepian. Tawarkan bantuanmu tanpa diminta dan tunjukkan bahwa kamu selalu siap sedia untuk mereka. Sikap proaktif ini akan menunjukkan bahwa kamu bukan hanya menantu yang baik, tetapi juga orang yang dapat diandalkan.