Resep Cara Membuat Kue Chocolate Chip yang Lumer dan Manis untuk Hidangan Lebaran

KABAR SINGAPARNA - Kue chocolate chip adalah kue kering yang simpel dan disukai banyak orang. Kue kering yang satu ini bukan hanya ada pada saat lebaran, namun biasa disantap saat minum teh. Dengan ditaburi chocolate chip, ia akan bikin kamu ketagihan dan gak bisa berhenti makan.

Kue chocolate chip, yang lebih dikenal dengan sebutan chocolate chip cookies, adalah kue kering dengan potongan cokelat di dalamnya. Biasanya terbuat dari tepung terigu, mentega, telur, gula, dan tentunya choco chips (potongan cokelat kecil). Rasanya manis dengan rasa cokelat yang gurih.

Memiliki tekstur yang renyah di luar dan sedikit lembut di bagian tengah. Umumnya berbentuk bundar pipih, meskipun bisa juga dijumpai dengan berbagai bentuk lain. Kue ini pertama kali diciptakan pria asal Amerika Serikat Ruth Wakefield (secara tidak sengaja pada tahun 1936).

Baca Juga: Cara Membuat Kue Keciput, Kue Khas Kudus Mirip Onde-onde yang Enak untuk Hidangan Lebaran

Kue chocolate chip cookies termasuk kue yang populer di seluruh dunia dan banyak variasinya. Beberapa variasinya misalnya jenis cokelat chip, bisa menggunakan dark chocolate, milk chocolate, white chocolate, atau bahkan semi-sweet chocolate.

Berikut resep dasar untuk membuatnya:

Bahan:

• 225 gram tepung terigu serbaguna
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh garam
• 113 gram butter ( softened / dilunakkan pada suhu ruang)
• 100 gram gula pasir halus
• 50 gram gula perang halus ( boleh di skip )
• 1 butir telur ukuran besar
• 1 sendok teh vanilla extract
• 150 gram chocolate chips

Cara Membuat:

1. Panaskan oven terlebih dahulu ke suhu 175 derajat Celcius (350 derajat Fahrenheit). Lapisi loyang kue dengan kertas roti.
2. Dalam wadah besar, ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam.
3. Di wadah lain, kocok butter dan gula pasir serta gula perang (jika dipakai) hingga mengembang dan berwarna pucat. Masukkan telur dan vanilla extract, kocok rata.
4. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga rata. Jangan terlalu diaduk nanti kue menjadi alot.
5. Terakhir, tambahkan chocolate chips dan aduk rata dengan spatula.
6. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil sekitar 1 sendok makan, kemudian letakkan di atas loyang dengan memberi jarak antar kue.
7. Panggang kue selama 10-12 menit atau hingga bagian bawah kue berwarna kuning keemasan.
8. Angkat kue dari oven dan diamkan beberapa saat di loyang hingga dingin. Simpan dalam toples kedap udara.

Baca Juga: 3 Resep Butter Cookies yang Renyah dan Gurih untuk Lebaran, dari Mulai Klasik, Rasa Susu dan Rasa Kacang

Untuk membuat kue lebih chewy, kurangi waktu pemanggangan. Anda bisa menggunakan jenis chocolate chip lain seperti dark chocolate chips, white chocolate chips, atau kacang cincang. Untuk membuat adonan lebih cepat dingin, masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit sebelum dibentuk.***