Network
KABAR SINGAPARNA - Buah-buahan memang sangat penting untuk membantu memenuhi kebutuhan vitamin, mineral, dan serat untuk tubuh.
Namun masih banyak yang tidak tau cara menyimpan buah- buahan agar tidak cepat busuk dan kadang enggan menyimpan persediaan buah di rumah karena mudah busuk dan jadi mubazir.
Beberapa tips berikut ini agar persediaan buah-buahan tak mudah busuk dan tetap segar sebelum disantap.
Baca Juga: Cara Mengawetkan Buah Duku Agar Tidak Cepat Hitam dan Membusuk Dengan Teknik Tradisional
Mengeluarkan Buah-buahan yang Terbungkus Plastik
Plastik pembungkus buah-buahan harus segera dibuka sesaat setelah dibeli. Jangan sampai menyimpan buah dalam plastik selama berjam-jam atau berhari-hari, karena buah juga membutuhkan sirkulasi udara. Buah yang terbungkus plastik dalam waktu lama, rentan menghasilkan gas etilen yang memicu pembusukan secara cepat.
Menyortir Buah Terlebih Dahulu
Hal pertama yang patut di lakukan setelah membeli buah adalah menyortirnya dengan seksama. Buah yang mulai busuk harus lekas dipisahkan dari buah yang masih segar. Sebab, buah yang sudah busuk dapat mengeluarkan gas yang memicu pembusukan pada buah-buahan lainnya. Selain itu mesti memisahkan buah yang baru dibeli berdasarkan tingkat kematangannya.
Menghindari Proses Pencucian Buah
Buah-buahan yang akan disimpan selama beberapa hari sebaiknya tidak dicuci terlebih dahulu, karena air yang menempel pada buah justru akan memicu perkembangbiakan bakteri penyebab pembusukan, harusnya menyimpan buah dalam keadaan kering dan baru mencucinya, sebelum buah tersebut disajikan atau diolah.
Mengenali Karakteristik Buah-buahan
Setiap jenis buah membutuhkan perlakuan yang berbeda supaya tidak mudah busuk sewaktu disimpan. Oleh sebab itu harus lebih teliti mengenali karakteristik buah-buahan sebelum menyimpannya.
Beberapa perbedaan karakteristik buah antara lain:
- Buah yang bertahan lama dalam suhu dingin: semangka dan anggur.
- Buah yang tak boleh disimpan di kulkas: pisang dan duku.
- Buah yang tak boleh ditumpuk ketika disimpan: jeruk.
- Buah yang harus segera disimpan di kulkas bila sudah matang: alpukat, kiwi, mangga, melon.
Membungkus Jenis Buah Tertentu dengan Kertas
Ada beberapa jenis buah yang dapat menghasilkan gas etilen hingga mempercepat proses pembusukan, contohnya apel, pisang, tomat, dan mangga. Supaya tidak membuat buah-buahan lain jadi busuk, sebaiknya membungkus buah-buahan tersebut dengan kertas sebelum menyimpannya.
