Network
KABAR SINGAPARNA - Kebumen, sebuah kabupaten di Jawa Tengah, tak hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga kekayaan kuliner khas yang amat beragam.
Bagi para pecinta wisata kuliner, Kebumen bagaikan surga dengan beragam hidangan lezat yang menggoda selera. Mulai dari sajian tradisional yang kaya rempah hingga jajanan kekinian yang hits, semuanya dapat ditemukan di sini.
Lanting singkong, salah satu oleh-oleh khas yang wajib diicip saat berkunjung ke Kebumen. Camilan tradisional ini bukan hanya memanjakan lidah dengan kelezatannya, tetapi juga menyimpan cerita dan tradisi panjang yang menarik untuk ditelusuri.
Baca Juga: Liburan Keluarga Tak Terlupakan di Kebumen, Berikut 5 Surganya Wisata Pantai Kebumen yang Rekomended
Lanting singkong telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner masyarakat Kebumen sejak berabad-abad lalu. Konon, camilan ini sudah ada sejak era kerajaan Mataram Islam dan menjadi hidangan favorit para bangsawan. Seiring waktu, lanting singkong kemudian menyebar ke masyarakat luas dan menjadi camilan sehari-hari yang menjadi kesukaan banyak orang.
Kelezatan lanting singkong terletak pada kesederhanaan bahan dan proses pembuatannya yang masih menggunakan alat dan bahan tradisional. Singkong, bahan utama lanting, diolah dengan cara dikupas, lalu diparut, dan dijemur hingga kering. Adonan singkong yang sudah kering kemudian dicampur dengan bumbu rempah-rempah pilihan seperti bawang putih, ketumbar, dan garam, menghasilkan rasa gurih yang khas.
Proses selanjutnya, mencetak adonan lanting menjadi bentuk andalannya, yakni angka delapan. Setelah itu lalu digoreng hingga berwarna kuning keemasan. Lanting singkong yang telah digoreng memiliki tekstur yang renyah dan rasa gurih yang begitu menggoda.
Seiring perkembangan zaman, lanting singkong tak hanya hadir dalam rasa gurih originalnya. Berbagai varian rasa yang tak kalah menarik, seperti pedas, manis, balado, keju, dan barbeque hadir untuk mewarnai cita rasa lanting agar lanting singkong semakin digemari dan menjadi pilihan oleh-oleh yang tak terlupakan.
Lanting singkong bukan hanya sekadar camilan biasa, tetapi juga ikon kuliner dan tradisi Kebumen yang patut dilestarikan. Tak lengkap rasanya jika berkunjung ke Kebumen, tapi tidak melirik oleh-oleh khasnya ini. Anda dapat dengan mudah menemukan camilan ini saat di Kebumen, hampir setiap toko menyediakannya. Yuk cobain.***
