Network
KABAR SINGAPARNA - Buah duku memiliki rasa manis dan segar, sehingga banyak disukai orang. Selain dimakan langsung, buah duku juga bisa diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman yang lezat dan menyegarkan.
Anda dapat bereksperimen dengan berbagai resep dan bahan-bahan lainnya untuk menciptakan olahan buah duku yang unik dan lezat. Salah satunya dengan membuat dodol duku.
Dodol duku kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin C, kalium, dan magnesium. Dodol duku juga merupakan sumber energi yang baik. Dodol duku dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Baca Juga: Meningkatkan Kualitas Tidur dengan Buah Duku, Begini Caranya
Dimana Dodol duku merupakan olahan buah duku yang lezat dan tahan lama.
Berikut cara membuat Dodol Duku:
Bahan-bahan:
- 1 kg buah duku, kupas dan pisahkan daging buah dari bijinya
- 500 gram gula merah, sisir halus
- 200 gram tepung beras
- 200 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Langkah-langkah:
- Campurkan daging buah duku, gula merah, tepung beras, santan, dan garam dalam panci besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Masukkan daun pandan, aduk kembali.
- Nyalakan api kecil dan masak sambil diaduk terus menerus agar tidak gosong.
- Masak selama kurang lebih 2-3 jam, atau hingga adonan mengental dan berwarna coklat tua.
- Angkat daun pandan dan aduk kembali dodol hingga rata.
- Tuang dodol ke dalam loyang yang telah dilapisi plastik.
- Biarkan dodol dingin dan padat, kemudian potong-potong sesuai selera.
- Dodol duku siap dinikmati.
Baca Juga: Teh Daun Duku Nyatanya Mampu Cegah Insomnia, Tidur Lebih Nyenyak dan Berkualitas
Gunakan gula merah yang berkualitas baik agar dodol memiliki rasa yang lebih enak. Dodol duku dapat disimpan dalam wadah kedap udara agar tahan lama.
Anda dapat menambahkan daun jeruk atau vanila bubuk untuk memberikan aroma yang lebih harum. Anda juga dapat menambahkan kacang tanah goreng yang dicincang kasar untuk tekstur yang lebih renyah.***
