KABAR SINGAPARNA - Di antara berbagai jenis kue tradisional Indonesia, bolu kukus selalu menjadi primadona. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas membuat bolu kukus digemari oleh semua kalangan. Ditambah lagi, cara membuatnya yang mudah dan bahan-bahannya yang sederhana menjadikan bolu kukus sebagai pilihan camilan favorit di rumah.

Salah satu variasi bolu kukus yang menarik untuk dicoba adalah bolu ubi ungu kukus. Ubi ungu, dengan warnanya yang cantik dan rasa manisnya yang khas, memberikan sentuhan unik pada bolu kukus ini. Selain itu, ubi ungu juga kaya akan manfaat gizi dan kesehatan, sehingga bolu ubi ungu kukus bukan hanya lezat tapi juga menyehatkan.

Beberapa kandungan gizi menyehatkan yang terkandung dalam bolu ubi ungu kukus adalah antioksidan untuk menangkal radikal bebas, kaya akan serat yang membantu melancarkan pencernaan, vitamin A untuk kesehatan mata, vitamin B kompleks untuk meningkatkan fungsi otak, dan vitamin C yang penting untuk kesehatan kulit.

Baca Juga: Coba Pakai Cara ini Sekarang, Tips Agar Kamar Tidak Banyak Nyamuk

Untuk lebih lengkapnya, berikut kami Kabar Singaparna akan sajikan tips atau cara membuat bolu ubi ungu kukus, termasuk bahan-bahan, serta manfaat gizinya untuk kesehatan. Mohon simak artikel ini sampai selesai, agar tidak ada informasi yang terlewat.

Cara Membuat Bolu Ubi Ungu Kukus

Langkah-langkah:

1. Campurkan ubi ungu halus, gula pasir, dan telur dalam wadah besar. Aduk rata dengan whisk hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, baking soda, dan garam.
3. Aduk rata dengan spatula hingga tercampur sempurna.
4. Tuangkan santan dan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
5. Jika ingin menambahkan pewarna makanan ungu, masukkan dan aduk rata hingga warnanya tercampur sempurna.
6. Siapkan loyang bolu kukus yang sudah dioles dengan minyak goreng. Tuang adonan bolu ke dalam loyang.
7. Panaskan kukusan dengan api sedang. Kukus bolu selama 30-40 menit atau hingga matang.
8. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
9. Angkat bolu dari kukusan dan biarkan dingin sejenak. Potong bolu sesuai selera dan sajikan.

Baca Juga: Jangan Sembarangan Merawat! 5 Cara Merawat Rambut Smoothing dengan Benar

Bahan-Bahan Membuat Bolu Ubi Ungu Kukus

• 250 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml santan
• 100 ml minyak goreng
• Pewarna makanan ungu secukupnya (opsional)

Manfaat Bolu Ubi Ungu Kukus untuk Kesehatan

1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Ubi ungu, bahan utama bolu ini, kaya akan antosianin, yaitu antioksidan kuat yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Antosianin bekerja melawan radikal bebas, zat berbahaya yang dapat merusak sel dan melemahkan daya tahan tubuh. Dengan mengonsumsi Bolu Ubi Ungu Kukus, tubuh kamu akan lebih kuat melawan infeksi dan penyakit.

Baca Juga: Mertua Senang Karena Serba Bisa! Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Tanpa Mixer Takaran Sendok 1 Telur, Sehat Irit

2. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Kandungan serat yang tinggi dalam ubi ungu membantu melancarkan pencernaan. Serat bertindak sebagai prebiotik, makanan bagi bakteri baik dalam usus. Bakteri baik ini membantu memecah makanan dan menjaga kesehatan pencernaan. Konsumsi Bolu Ubi Ungu Kukus secara teratur dapat membantu mencegah sembelit, diare, dan masalah pencernaan lainnya.