Network
KABAR SINGAPARNA - Apakah kamu pernah merasa bosan dengan makanan abon sapi yang itu-itu saja? Pada dasarnya, abon memang menjadi lauk pauk favorit yang banyak orang suka karena praktis dan lezat. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat abon cocok dinikmati dengan nasi hangat, roti, atau sebagai pelengkap hidangan lainnya.
Namun, tahukah kamu bahwa abon tidak hanya terbuat dari daging sapi? Ternyata abon juga bisa dibuat dari berbagai bahan lain, salah satunya adalah ikan tongkol. Ikan tongkol merupakan sumber protein yang kaya dan mudah diolah menjadi abon. Abon ikan tongkol memiliki rasa yang tidak kalah gurih dan teksturnya yang lebih lembut dibandingkan abon sapi.
Membuat abon ikan tongkol ternyata bisa dilakukan di rumah dan terbilang tidak begitu sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kamu bisa membuat abon ikan tongkol sendiri yang lezat dan bergizi.
Baca Juga: Bosen dengan Daging Hidangan Praktis ini, Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Pedas, Masakan Khas Sunda
Selain itu, membuat abon ikan tongkol juga lebih hemat dibandingkan membeli abon yang sudah jadi. Kamu bisa mengontrol kualitas bahan-bahan yang digunakan dan memastikan abon yang dibuat higienis. Simak artikel ini, agar kamu tahu bagaimana tutorial membuat abon ikan tongkol yang enak.
Cara Membuat Abon Ikan Tongkol
Memasak Ikan Tongkol
- Rebus ikan tongkol dalam air mendidih hingga matang benar. Tiriskan dan biarkan dingin.
- Suwir-suwir daging ikan tongkol dengan tangan, buang kulit dan durinya.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, dan serai. Tumis hingga harum.
Menambahkan Bumbu dan Santan
- Masukkan daging ikan tongkol suwir ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
- Tuangkan santan kental, aduk terus hingga santan meresap dan mengental.
- Bumbui dengan garam dan gula merah secukupnya. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga abon benar-benar kering dan matang.
Menyempurnakan Tekstur Abon
