• Angkat abon dari wajan dan biarkan dingin.
• Gunakan alat penumbuk atau blender untuk menghaluskan abon sesuai selera.
• Saring abon untuk memisahkan serat kasarnya.

Penyimpanan

• Simpan abon ikan tongkol dalam wadah kedap udara agar tahan lama.
• Abon ikan tongkol dapat disimpan di suhu ruangan selama 2-3 minggu atau di dalam kulkas selama 1-2 bulan.

Baca Juga: Warga Jakarta Bosan dengan Daging Sapi? Cara Membuat Nasi Ayam Asam Manis

Bahan Bahan Membuat Abon Ikan Tongkol

• 2 ekor ikan tongkol segar, bersihkan dan buang durinya
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, geprek
• 500 ml santan kental
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Manfaat Ikan Tongkol untuk Kesehatan

1. Menjaga Kesehatan Jantung dan Mencegah Penyakit Kardiovaskular

Ikan tongkol kaya akan asam lemak omega-3, EPA (asam eicosapentaenoic), dan DHA (asam dokosaheksaenoat). Kandungan ini berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah. Omega-3 membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida, serta meningkatkan kolesterol baik (HDL).

Dengan demikian, ikan tongkol bisa membantu mencegah berbagai penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung, stroke, dan aterosklerosis. Asam lemak omega-3 juga membantu menjaga tekanan darah tetap stabil dan melancarkan aliran darah, sehingga baik untuk kesehatan jantung secara keseluruhan.

Baca Juga: Ibu Ibu Muda Simak Khasiat Berikut, 6 Manfaat Daun Katuk untuk Ibu Menyusui

2. Meningkatkan Fungsi Otak dan Memori

Selain omega-3, ikan tongkol juga mengandung kolin, vitamin B12, dan selenium yang penting untuk kesehatan otak dan memori. Kolin membantu membangun dan memelihara sel-sel otak, meningkatkan fungsi kognitif, dan memperkuat daya ingat. Vitamin B12 berperan penting dalam proses sintesis sel saraf dan mencegah kerusakan saraf. Selenium membantu melindungi otak dari kerusakan akibat radikal bebas dan meningkatkan fungsi kognitif.

Mengonsumsi ikan tongkol secara teratur bisa membantu meningkatkan fokus, konsentrasi, dan daya ingat. Hal ini baik untuk pelajar, mahasiswa, pekerja, dan lansia yang membutuhkan daya ingat tajam dan kemampuan berpikir yang optimal.

Itulah sejumlah informasi penting terkait tutorial membuat abon ikan tongkol dengan beberapa manfaat yang baik untuk kesehatan. Share artikel ini ke sosial media, dan kunjungi terus Kabar Singaparna untuk informasi lainnya.***