KABAR SINGAPARNA - Hidangan daging sapi selalu menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang empuk cocok dinikmati dengan nasi hangat dan berbagai lauk pauk lainnya. Salah satu olahan daging sapi yang paling populer adalah daging sapi bumbu kecap pedas manis. Perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih dari kecap membuat hidangan ini selalu menggoda selera.
Membuat daging sapi bumbu kecap pedas manis sebenarnya tidak sulit. kamu hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana dan bumbu-bumbu dapur yang mudah ditemukan. Hidangan ini juga cocok untuk dimasak di rumah karena proses memasaknya tidak membutuhkan waktu lama.
Daging sapi bumbu kecap pedas manis tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein dan zat besi yang baik untuk kesehatan tubuh. Daging sapi merupakan sumber protein yang penting untuk membangun dan memelihara jaringan tubuh. Sedangkan zat besi berperan penting dalam pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia.
Baca Juga: Ingin Daging Sapi Jadi Empuk? 6 Manfaat Daun Pepaya untuk Daging Sapi, Lengkap Cara Mengolahnya
Dengan berbagai manfaatnya, daging sapi bumbu kecap pedas manis merupakan hidangan yang lezat, sehat, dan mudah dibuat. Berikut ini adalah resep dan cara membuat daging sapi bumbu kecap pedas manis yang bisa kamu coba di rumah.
Cara Membuat Daging Sapi Bumbu Kecap Pedas Manis
1. Siapkan Daging Sapi
- Pilihlah daging sapi dengan kualitas baik, seperti bagian sengkel atau has dalam.
- Potong daging sapi menjadi dadu atau sesuai selera.
- Cuci bersih daging sapi dengan air mengalir, dan tiriskan.
- Lumuri daging sapi dengan sedikit garam dan merica untuk menambah rasa.
2. Tumis Bumbu
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecoklatan.
- Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah, tumis hingga cabai layu.
- Masukkan serai, daun salam, lengkuas, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan pala bubuk. Tumis hingga semua bumbu harum.
3. Masak Daging Sapi
- Masukkan daging sapi yang sudah dilumuri bumbu ke dalam wajan berisi tumisan bumbu.
- Aduk rata daging sapi dengan bumbu, dan masak hingga daging berubah warna menjadi kecoklatan.
- Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam.
- Masak dengan api kecil hingga daging empuk, sekitar 30-45 menit.
4. Bumbui dan Sajikan
- Tambahkan garam, gula, dan kecap manis secukupnya. Aduk rata dan masak kembali hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
- Koreksi rasa sesuai selera.
- Matikan api dan sajikan Daging Sapi Bumbu Kecap Pedas Manis selagi panas dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan.
Bahan-Bahan Membuat Daging Sapi Kecap Pedas Manis
- 500 gram daging sapi, potong dadu atau sesuai selera
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai merah besar, iris tipis
- 2 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh jintan bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Air secukupnya
Itulah tutorial singkat yang mudah dan sederhana untuk kamu coba saat bingung mengolah daging sapi. Kamu bisa coba masakan daging sapi bumbu kecap yang lezat dan pedas manis ini. Share artikel ini ke sosial media, dan kunjungi terus Kabar Singaparna untuk informasi lainnya. ***