Network
KABAR SINGAPARNA- Kue Putri Salju adalah kue kering yang berbentuk bulan sabit dan dilapisi gula halus seperti salju. Rasanya manis dan gurih, dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Kue ini populer di Indonesia dan biasanya disajikan saat perayaan Hari Raya, seperti Idulfitri, Natal, dan Tahun Baru Imlek.
Kue ini juga populer di negara-negara Eropa, seperti Austria dan Jerman. Di sana, kue ini dikenal dengan nama Vanillekipferl (kue vanila berbentuk bulan sabit).
Baca Juga: 4 Kue Lebaran Wajib yang Ada di Meja Anda, Sehingga Suasa Lebaran Nanti Terasa Lebih Istimewa
Asal usul nama "Putri Salju" tidak diketahui secara pasti. Ada yang mengatakan bahwa nama ini terinspirasi dari dongeng Putri Salju, karena kue ini berwarna putih seperti salju.
Kue Putri Salju mudah dibuat dan tidak memerlukan bahan-bahan yang mahal. Kue ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa minggu.
Berikut cara membuat kue Putri Salju
Bahan-bahan:
- 3 butir kuning telur
- 100 gram gula halus
- 200 gram tepung maizena
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram butter
- 100 gram keju cheddar parut
- 1/4 sendok teh garam
- Gula halus untuk taburan
Langkah-langkah:
- Campurkan kuning telur, gula halus, dan butter hingga pucat dan mengembang.
- Masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan garam sedikit demi sedikit sambil diayak. Aduk rata.
- Masukkan keju cheddar parut, aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 1 cm.
- Tata bola-bola adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan beforehand pada suhu 150°C selama 20-25 menit, atau hingga matang.
- Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin.
- Gulingkan kue dalam gula halus hingga seluruh permukaannya terlapisi.
- Simpan kue dalam wadah kedap udara.
Gunakan butter berkualitas baik untuk hasil yang lebih lezat. Pastikan adonan tidak terlalu lembek agar mudah dibentuk.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Kue Nastar untuk Lebaran, Simpel dan Mudah
Jika adonan terlalu lembek, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Atur suhu oven sesuai dengan jenis oven yang digunakan.
Biarkan kue dingin sepenuhnya sebelum digulingkan dalam gula halus. Kue putri salju dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 3-4 hari.
