Network
KABAR SINGAPARNA - Sukri adalah makanan khas Sunda yang terbuat dari dua bahan utama, yaitu kacang tanah dan ikan teri. Kacang tanah dan ikan teri dimasak bersama dengan bumbu pedas manis, menghasilkan rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas.
Sukri biasanya disajikan sebagai lauk makan nasi putih atau sebagai camilan. Makanan ini mudah dibuat dan dapat disimpan dalam waktu lama, sehingga menjadikannya pilihan yang populer untuk dibawa bepergian.
Baca Juga: Resep Bikin Opor Ayam Bumbu Kuning yang Enak dan Praktis untuk Hidangan Lebaran
Berikut beberapa bahan dan langkah-langkah untuk membuat sukri:
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang tanah goreng, kupas kulitnya
- 250 gram ikan teri nasi
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis
- 1/2 sdt cabai rawit bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan ikan teri dan masak hingga kering.
- Masukkan kacang tanah goreng dan aduk rata.
- Tambahkan gula pasir, garam, dan cabai rawit bubuk. Aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan semua bahan tercampur rata.
- Angkat dan sajikan.
Tips:
- Gunakan kacang tanah goreng yang berkualitas baik untuk hasil terbaik.
- Anda dapat menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti daun salam, daun jeruk, atau serai.
- Sukri dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 minggu.
Baca Juga: Resep Semur Daging Sapi yang Empuk dan Lezat, Hidangan Khas yang Wajib Ada Saat Lebaran
Sevara manfaat kesehatan, kacang tanah kaya akan protein, serat, dan vitamin E. Sedangkan ikan teri kaya akan protein, kalsium, dan omega-3. Maka Sukri adalah sumber protein dan serat yang baik, sehingga dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Sukri juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik, seperti vitamin E, kalsium, dan omega-3.***
