Cara Membuat Kue Sagu Khas Lebaran, Mudah Praktisa dan Enak

KABAR SINGAPARNA - Kue sagu merupakan kue kering yang terbuat dari tepung sagu, tepung maizena, dan margarin. Kue ini biasanya dibuat menjelang Hari Raya Idul Fitri dan disajikan kepada tamu-tamu yang berkunjung.

Kue sagu memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang manis dan gurih. Kue ini biasanya dihias dengan topping seperti keju parut, kacang almond, atau kismis. Kue sagu menjadi kue yang mudah dibuat dan lezat. Kue ini adalah pilihan yang tepat untuk hidangan lebaran Anda.

Variasi rasa dari kue kering khas lebaran favorit ini yang populer antara lain sagu keju, sagu cokelat kacang, dan kue kering khas lebaran sagu cokelat Oreo yang tampak kekinian.

Baca Juga: Cara Membuat Kue Akar Kelapa dengan Mudah, Rasanya Dijamin Gurih dan Renyah

Berikut adalah beberapa jenis kue sagu lebaran yang populer:

• Kue Sagu Keju, Jenis kue sagu lebaran yang paling populer. Kue ini terbuat dari tepung sagu, tepung maizena, margarin, gula halus, dan keju cheddar parut.
• Kue Sagu Susu, terbuat dari tepung sagu, tepung maizena, margarin, gula halus, dan susu bubuk. Kue ini memiliki rasa yang lebih manis dan milky dibandingkan dengan kue sagu keju.
• Kue Sagu Kacang, terbuat dari tepung sagu, tepung maizena, margarin, gula halus, dan kacang tanah cincang. Kue ini memiliki rasa yang gurih dan crunchy.

Cara Membuat Kue Sagu Keju

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung sagu
• 100 gram gula halus
• 125 gram mentega
• 85 gram keju cheddar parut
• 1 kuning telur
• 1 bungkus santan kara (40 ml)
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan (opsional)

Langkah-langkah:

1. Sangrai tepung sagu. Panaskan wajan dengan api kecil. Masukkan tepung sagu dan daun pandan (jika menggunakan).
2. Aduk terus menerus hingga tepung sagu terasa ringan dan berwarna sedikit kecoklatan. Angkat dan biarkan dingin.
3. Campurkan mentega dan gula halus. Gunakan mixer atau spatula untuk mencampurkan mentega dan gula halus hingga rata dan berwarna pucat.
4. Masukkan kuning telur dan santan. Aduk kembali hingga rata.
5. Tambahkan tepung sagu dan keju cheddar parut. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
6. Cetak adonan. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil.
7. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
8. Panggang kue sagu. Panaskan oven beforehand dengan suhu 150°C. Panggang kue sagu selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
9. Angkat dan biarkan dingin. Setelah matang, keluarkan kue sagu dari oven dan biarkan dingin di atas rak pendingin.

Baca Juga: Cara Membuat Kue Putri Salju Enak, Mudah dan Praktis Bisa Dilakukan di Rumah

Anda dapat menambahkan variasi rasa pada kue sagu, seperti cokelat, pandan, atau stroberi. Pastikan untuk mencampurkan tepung sagu secara perlahan agar adonan tidak menjadi keras.

Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung sagu. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit santan. Kue sagu yang sudah matang dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 minggu.

Demikian resek dan cara membuat kue sagu yang mudah praktis dan enak. Anda bisa mencobanya sendiri di rumah.**