Network
KABAR SINGAPARNA - Kue semprit n adalah kue kering khas lebara yang terbuat dari tepung terigu, butter, gula, dan telur. Kue ini biasanya memiliki rasa manis dan gurih, dan teksturnya renyah. Bentuknya pun beragam, ada yang berbentuk bunga, bintang, hati, dan lainnya.
Kue semprit merupakan salah satu kue kering yang paling populer di Indonesia, terutama saat Hari Raya Lebaran. Kue ini hampir selalu hadir di setiap rumah dan menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang unik membuat kue ini disukai oleh semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Kue semprit berbentuk seperti mawar juga Matahari, sehingga banyak yang menyebutnya kue mawar. Tekstur dan cita rasanya mirip kue kering sagu, namun terasa lebih kering saat digigit dan tidak mudah hancur di dalam mulut.
Baca Juga: Cara Membuat Kue Sagu Khas Lebaran, Mudah Praktisa dan Enak
Resep Kue Semprit
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung maizena
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram gula halus
- 100 gram butter/mentega, lelehkan
- 50 gram margarin
- 2 kuning telur
- 50 gram susu bubuk full cream
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanili bubuk
Langkah-langkah:
- Campurkan tepung maizena, tepung terigu, gula halus, garam, dan vanili bubuk dalam wadah besar. Aduk rata.
- Masukkan butter/mentega leleh, margarin, dan kuning telur. Aduk rata.
- Tambahkan susu bubuk full cream sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit.
- Semprotkan adonan ke atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan beforehand pada suhu 150°C selama 20-25 menit, atau hingga matang.
- Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin.
- Simpan kue dalam wadah kedap udara.
Baca Juga: Cara Membuat Kue Putri Salju Enak, Mudah dan Praktis Bisa Dilakukan di Rumah
Gunakan butter/mentega dan margarin yang berkualitas agar rasa kue lebih enak. Pastikan butter/mentega yang digunakan sudah leleh sempurna agar adonan tidak mudah hancur. Atur waktu dan suhu oven sesuai dengan jenis oven yang digunakan. Kue semprit bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 minggu.***
