Network
KABAR SINGAPARNA - Saat hari lebaran segala macam makanan mulai dari berbagai bentuk jenis dan rasa pasti tersedia, Terutama hidangan makan yang identik dengan daging seperti ,rendang, gulai, SOP buntut, dan lainnya. Terkadang perut kita terasa begah.
Bagi Anda yang ingin mencoba menu lain tapi tetap menggugah selera, sayur lodeh bisa jadi pilihan menu masakan Anda setelah lebaran. Sayur lodeh merupakan masakan khas Sunda, biasanya dipadukan dengan ikan asin, sambal dan kerupuk.
Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat sayur lodeh sendiri di rumah, Anda bisa baca artikel ini sampai tuntas.
Cara Membuat Sayur Lodeh Khas Sunda
Bahan-bahan :
- Labu siem 1 Buah
- Kacang Panjang
- Tempe 1 papan atau secukupnya
- Daun Melinjo Secukupnya
- Mentimun
- Kecombrang
- 1/2 butir Kelapa / bisa pakai santan instan
- air 500 ml
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- Cabe Hijau 2 buah
- Garam, penyedap rasa, gula
- minyak goreng 3 Sdm
Jika suka, bisa ditambakan Pete
Bumbu Halus :
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
Cara membuat :
- Cuci dan bersihkan sayur, lalu potong- potong sayur dan tempe
- Ulek semua bumbu halus
- masukan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum
- Didihkan air dalam panci
- Masukan sayuran yang sudah dipotong-potong dan cabai hijau dan pete
- Masukan bumbu halus dan santan
- Aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah
- Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya, lalu cicipi
- Jika dirasa sayur sudah terlihat matang, dan rasanya sudah pas matikan kompor
- Sayur Lodeh siap di hidangkan.
Itulah artikel tentang cara membuat sayur lodeh khas Sunda, semoga bermanfaat.***
